Italská kuchyně

Italské delikatesy Italské národní jídlo - špagety Italská kuchyně je považována za jednu z nejlepších na světě. Touto kuchyní se inspirovalo mnoho a mnoho dalších. Těšit se v ní můžeme na různé druhy masa a ryb, zeleninu (uvařenou na mnoho způsobů), těstoviny (Itálie se ...

Polévky

Můžeme zde například zmínit polévku Acquacotta (pochází z Toskánska). Je to hustá a pikantní polévka. Připravuje se ze zeleniny (rajčata bez tekutiny, celer, mrkev atd.) a sušených hub. Nahoru se pro ozdobu i chuť dodává vařené vejce.

Ryby a mořské pokrmy

Ryby smaží, grilují a pečou s přidáním citronové šťávy a různého koření. Italové si hodně zakládají na rybích polévkách. Také nesmíme samozřejmě zapomenout na dary moře. Zde dokáží skvěle připravit ústřice, kraby, raky, langusty, humry, sépie a chobotnice.

Ryb

Tento článek pojednává o živočiších. O příjmení pojednává článek Ryba (příjmení). Karas zlatý (Carassius auratus), tzv. „zlatá rybka“ je jednou z nejdéle domestikovaných ryb. Ryby (Osteichthyes, česky též kostnaté ryby) je společné označení (v některých ...

Zeleninu

Zelenina Jako zelenina jsou označovány jedlé části kulturních jednoletých nebo dvouletých rostlin. V některých případech též části (pokud jsou různé od plodů) víceletých rostlin. Mezi zeleninu ale nepatří plodiny s přesnějším zařazením (obilniny, luštěniny), zvláště ...

Toskánska

Regione Toscana Stát Itálie Hlavní město Florencie Provincie Arezzo Firenze Grosseto Lucca Livorno Massa-Carrara Pisa Pistoia Prato Siena Počet obcí 287 Rozloha 22 990 km² Obyvatelstvo (2003) Počet obyvatel 3 516 296 Hustota zalidnění 153/ km² Toskánsko na mapě

Kraby

Krabi krab Vědecká klasifikace Říše: živočichové (Animalia) Kmen: členovci (Arthropoda) Podkmen: korýši (Crustacea) Třída: rakovci (Malacostraca) Podtřída: (Eumalacostraca) Řád: desetinožci (Decapoda) Infrařád: krabi (Brachyura) Corystes cassivelaunus Krabi (Brachyura) ...

Langusty

Langustovití Langusta kalifornská (Palinurus interruptus) Vědecká klasifikace Říše: živočichové (Animalia) Kmen: členovci (Arthropoda) Třída: rakovci (Malacostraca) Řád: desetinožci (Decapoda) Čeleď: langustovití (Palinuridae) Langustovití (Palinuridae) je čeleď vyšších ...

špagety

Boloňské špagety se sýrem Vařící se špagety Špagety jsou italské těstoviny tenkého a podlouhlého tvaru, typicky zhruba 2 mm tlusté a 30 cm dlouhé v nevařeném stavu. Jsou běžně k dostání v prodejnách potravin, typicky se prodávají v baleních o váze přibližně 500 g. Připravují ...

Tortellini

Tortellini (množné číslo slova tortellino, italsky „malý koláček“) jsou plněné těstoviny tvaru prstýnku. Jsou plněny směsmi zeleniny (hlavně špenát), masa (telecím, kuřecím, vepřovým nebo mortadellou) a nebo parmazánem. Pocházejí z italské provincie Bologna. Tortellini se ...

Špagety

Pizza

Pravá Neapolská pizza Margherita Pizza na plechu celozrnná pizza Pizza je velmi oblíbený pokrm zpravidla kulatého tvaru původem z Itálie. Připravuje se pečením a skládá z těchto základních surovin: Ze středně tuhého těsta vyrobeného z vody, mouky, soli a droždí Rajčatového základu ...

Kvasnic

Snímek kvasinek Saccharomyces cerevisiae v DIC kontrastu Kvasinky jsou jednobuněčné houbové mikroorganismy. Většina kvasinek patří do třídy vřeckovýtrusných hub, některé však i do třídy hub stopkovýtrusných, a proto společně netvoří taxonomickou skupinu. Netvoří plodnice, ...

Zelenina

Saláty

Články o jídle Jídla Snídaně · Svačina · Oběd · Odpolední svačina · Večeře Části & chody Aperitiv · Sýr · Dezert · Nápoj · Předkrm · Polévka · Ovoce · Hlavní chod · Ořechy · Salát Salát ze syrové ...

Itálie

Repubblica italiana Italská republika vlajka znak Hymna: Fratelli d'Italia Geografie Hlavní město: Řím (Roma) Rozloha: 301 338 km² (69. na světě) z toho 2, 04 % vodní plochy Nejvyšší bod: Mont Blanc (Monte Bianco) de Courmayeur (4748 m n. m.) Časové ...

Prosciutto

Prosciutto Prosciutto nazývaný také jako Pršut nebo Prošuto je druh sušené, vepřové šunky původem z Itálie, která je však v mnoha obměnách vyráběna ve většině přímořských států s vlastním výrobním postupem. Vyrábí se z vepřového masa, které je nejprve několik týdnů ...

Itálie

Parmazán

Sýr parmezán parmezán zrající na dřevěných policích. Parmesan (česky parmazán nebo parmezán) je sýr původem z Itálie. Má žlutou barvu, zrnitou strukturu a hladkou kůrku. Pravý italský parmezán se nazývá Parmigiano-Reggiano a je chráněnou značkou původu. Název parmezán se ...

Mozzarella

Mozzarella Mozzarella je měkký sýr z italské Kampánie. Mozzarella má tvar oválu a uskladňuje se v miskách nebo pevně uzavřených obalech obsahujících syrovátku. Má sněhobílou barvu a velmi tenkou lesklou kůru. Struktura mladého sýra je poměrně pružná a poddajná, dá se celkem ...

Zpravodajství

Italská kuchyně – hit moderní doby Málokterá světová kuchyně zažívá v posledních letech takový rozmach jako „la cucina italiana“, kuchyně italská. Jídla z repertoáru italských kuchařů se objevují na jídelníčku po celém světě a mnohé národy považují kulinářské speciality Italů za vlastní. I u nás najdete restaurace, specializované na typická italská jídla, mezi nejlepší a nejvěrnější originálu patří Il Conte Demínka v Praze. [...]
Nádobí Alessi: Italská elegance nejen do kuchyně V údolí italských Alp, na severozápadě Itálie poblíž švýcarskýchhranic, vznikla v roce 1921 společnost, která se měla zapsat zlatýmpísmem do historie designu a výroby kuchyňského nádobí a náčiní. Jejíjméno zní Alessi a založil ji s úmyslem vyrábět kovovéjídelní i nápojové nádobí Giovanni Alessi ...
Máme hlad, nemáme čas! Dobrá kuchyně – hotové sýrové omáčky Apetito Lidé stále někam spěchají. Díky spěchu se většinou člověk nestihne ani v klidu najíst, natož něco dobrého uvařit. Tuto situaci mnozí řeší často nekvalitním jídlem někde „venku“ nebo mraženými polotovary. To, že nemáte čas, však ještě nutně neznamená, že nemůžete jíst dobře a chutně. S přípravou oběda či večeře vám pomůžou Hotové sýrové omáčky Apetito z řady Dobrá [...]
Italská fotbalová liga, 8. kolo: nedělní výsledky Agentura Mediafax vydává výsledky nedělních zápasů 8. kola italské fotbalové ligy a aktuální tabulku soutěže. Fotbalisté Lazia Řím porazili doma Cagliari 2:1 a pojistili si vedení v tabulce italské ligy, když v osmi utkáních nas..

Zpravodajství
Italská fotbalová liga, 8. kolo: nedělní výsledky Agentura Mediafax vydává výsledky nedělních zápasů 8. kola italské fotbalové ligy a aktuální tabulku soutěže. Fotbalisté Lazia Řím porazili doma Cagliari 2:1 a pojistili si vedení v tabulce italské ligy, když v osmi utkáních nas..
Italská fotbalová liga, 7. kolo: nedělní výsledky Výsledky nedělních zápasů 7. kola italské fotbalové ligy a aktuální tabulku soutěže. Útočník Samuel Etoo vstřelil další krásný gól v duelu svého Interu Milán v Cagliari a rozhodl tak o jeho těsném vítězství 1:0, na čelo ..